D`Manuè esta en las espalda de la Urbanizaciòn El Porvenir, en una de las muchas de las calles que hay con nombres de Hermanos de la Salle en mi zona. En concreto la del Hermano Valeriano Leòn.
Y como crìtico gastronòmico que soy(vaya pegote) me documento y he ido a ver opiniones de otros crìticos que ya han probado su carta en este restaurant nuevo.
Me encuentro en internet al reconocido crìtico Tapapintxo que califica a este restaurante como" AUTENTICO".Y dice asì:
"El genuino propietario del Restaurante "las bridas", también de Jerez (Manuel Sierra) y su hija han vuelto a la actividad en la otra punta de jerez, en un local nuevo y muy familiar.
Con tan solo 5 mesas en el mismo, la puesta en escena y el fundamento son los mismos que en el antiguo restaurante.
Manuel y su carácter siguen siendo el mismo, hay que conocerle.
Para mi la mejor ensaladilla de patata y gamba que he probado.
Langostinos increíbles, coquinas, revuelto de habitas baby, jamón y gambas.
Un chipiron a la plancha acompañado de lechuguita perfecto.
Los cachetes de rape y el gallo empanado para chuparse los dedos.
Uno de los Tío Pepe más frescos siempre y un precio comedido para la calidad, hacen de este un lugar para volver a menudo.".
Las casualidades quisieron que estando yo paseando a mi perro Nicotina por la zona observara la salida de este local de una alta personalidad de la politica jerezana y de un empresario de la construcciòn de la zona Ubriqueña.
Lo mismo fue coincidencia y no se conocìan de antes y tan sòlo conversaron o se saludaron en la puerta.Pero aparentaban haber comidos juntos las dos parejas, deducibles por los gestos amistosos entre ellos.
Lo que no me cabe duda que el empresario era el que era. Ese que este finde ha sido nombrado por los cronistas de la prensa jerezana como el posible valedor o artìfice de que Ikea venga a Jerez (por unos terrenos de compensaciòn que cediò) quitàndole protagonismo a los polìticos que ahora se quieren apuntar el tanto Ikeniano.
Otra pista:es un empresario que era muy amigo(creo que ya no)de un ex-alcalde de mis jereles que ahora està jubilao( no sè si del to).
Lo dicho buen restaurante el de D`Manuè por sus comidas y por su clientela selecta. A tal punto que yo pondrìa a un fotògrafo de prensa en la puerta las 24 horas y un micròfono debajo del mantel.ji,ji... ¿Què se estarà cociendo?.
En cualquier caso permitanme pasar pàgina investigadora y lo que es noticia de verdad es que mañana abre IKEA. Como me dijo un pariente hoy al mediodìa tras venir de la manifestaciòn de comerciante del centro:
"Ikea va a ser nuestra ruina (se referìa a la de los pequeños)" y remataba con un catàlogo delante: " mira que precios Jesùs, esto es pa mearse y no echar gota".
1 comentario:
Espero que Manuè me deje poner esta frase cogida de su blogs para definir lo de IKEA:
"Resulta patético por no decir una burrada, que todo el poder rosáceo se haya puesto al servicio de la gran empresa amarilla;cuando abrir un pequeño negocio es tarea cuasi heróica dada la burocracia lenta y farragosa de una administración obsoletamente anticuada(para lo que interesa todo son puntualidades)y que por mucho anuncio de reformas,éstas nunca llegan porque para hacerla funcionar a pleno rendimiento hace falta algo más que anunciarlo tropecientas veces.
Las malas herencias es lo que tienen;o se toman decididamente o se le entrega al clero.Aquí está todo entregado a la liturgia ,adobado con todo el apoyo sin reservas hacia el capital foráneo." Buen comentario Manuè.
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